齊齊哈爾紅薯粉條生產(chǎn)廠-澳欣淀粉手工制作-手工紅薯粉條生產(chǎn)廠
紅薯粉條之所以顏色偏褐,原因很簡單,家常紅薯粉條生產(chǎn)廠,舉個(gè)例子:鮮紅薯、蘋果等用刀劃傷后開始是白的,手工紅薯粉條生產(chǎn)廠,在空氣中放一會兒就氧化變成了褐色,紅薯粉條的顏色變化也是這個(gè)原因,正常情況下粉條煮后會漸漸發(fā)白,就像變色的蘋果用開水*一下色澤又恢復(fù)了一樣。
一般紅薯類粉條在沸水中煮15分鐘到30分鐘后食用為宜,較厚的可至40分鐘。如果繼續(xù)煮下去,會由于粉條吸水量增加,口感筋力下降,出現(xiàn)局部的膨脹斷條、水溶性固形物提升等現(xiàn)象,齊齊哈爾紅薯粉條生產(chǎn)廠,再繼續(xù)煮下去粉條會變成小的短節(jié),并終因可溶性淀粉高溫溶化而出現(xiàn)輕度糊湯現(xiàn)象。
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