L-酪氨酸

廣泛應用在食品、飼料、醫(yī)藥和化工等行業(yè)。營養(yǎng)補充劑，以及多肽類激素、抗生素、黑色素、對羥基肉桂酸、醫(yī)藥化工產(chǎn)品的制備原料。而隨著更多高附加值 l-酪氨酸衍生物如、白藜蘆醇、羥基酪醇等在生物體內(nèi)發(fā)現(xiàn)，l-酪氨酸越來越朝著平臺型化合物的方向發(fā)展l-酪氨酸早期的生產(chǎn)主要依靠蛋白質(zhì)水解法。但是蛋白質(zhì)水解法存在著材料來源有限、工藝與產(chǎn)品復雜、周期長等缺點，因而已經(jīng)被淘汰