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1.強身健體。豆?jié){含有豐富的蛋白質、碳水化合物、磷、鐵、鈣、核黃素及維生素等，對增強體質有很大的好處。
2.豆?jié){里的大量纖維素，能有效阻止糖的過量吸收。
3.豆?jié){里的豆固醇和鉀，鎂能對*鹽里的鈉，能*血壓升高。
4.豆?jié){里的膽固醇、鉀、鎂和鈣對*、血管、心肌，降低膽固醇都有好處。每天一杯豆?jié){能降低*的率50%。
5.。豆?jié){中所含的鎂，鈣元素，能降低腦內血液脂肪含量，改善腦血流。其所含的卵磷脂還能減少腦細胞，提高腦功能。
6.豆?jié){中的蛋白質和硒，鉬等都有很強的控制瘤的能力。
7.*支氣管病。豆?jié){里的麥氨酸能防止平滑肌痙攣，減少和減輕支氣管病的發(fā)作。
8.防*。豆?jié){中的蛋白質、硒、維生素e、c，特別對腦細胞作用非常大.
9.改善骨骼代謝，*骨質疏松
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microsoftinternetexplore*2documentnotspecified7.8 磅normal0燕麥中的b族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素e，每100克燕麥粉中高達15毫克。此外燕麥粉中還含有谷類食糧中均缺少的皂甙(人參的主要成分)。蛋白質的氨基酸組成比較全，*必需的8種氨基酸含量的均居*，尤其是含賴氨酸高達0.68克。
microsoftinternetexplore*2documentnotspecified7.8 磅normal0燕麥米煮的粥富含鎂和維生素b1，也含有磷、鉀、鐵、泛酸、銅和纖維，可以降低膽固醇。未經烹制的燕麥麩富含鎂、維生素b1、磷、鉀，也含有鐵、鋅、葉酸、泛酸和銅。燕麥片可以改善血液循環(huán)，促進傷口愈合。
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