豆腐干機(jī)設(shè)備制作-唐山豆腐干機(jī)設(shè)備-新鄉(xiāng)開(kāi)心創(chuàng)業(yè)*

在豆制品運(yùn)輸配送時(shí)，為保證冷藏后產(chǎn)品溫度在發(fā)貨環(huán)節(jié)中不受損失，原有在常溫下配送的方式已不能適應(yīng)冷鏈化的要求。特別是夏季氣候炎熱，豆腐干機(jī)設(shè)備制作，冷量損失嚴(yán)重，不利于產(chǎn)品的保質(zhì)，因此要求在冷庫(kù)與出貨區(qū)域之間，配有一個(gè)低溫配貨裝車(chē)的過(guò)渡區(qū)，以保證產(chǎn)品質(zhì)量不受或少受損失。
對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量，唐山豆腐干機(jī)設(shè)備，要制訂產(chǎn)品蛋白質(zhì)和水分等含量的理化指標(biāo)，對(duì)產(chǎn)品分批進(jìn)行化驗(yàn)測(cè)定，廢除單憑眼看、鼻聞、口嘗和手摸等感官測(cè)定的舊辦法，豆腐干機(jī)設(shè)備批發(fā)，確保產(chǎn)品質(zhì)量和改善食品衛(wèi)生。至于生產(chǎn)中的下腳豆渣殘存蛋白質(zhì)含量也應(yīng)制訂標(biāo)準(zhǔn)，用來(lái)測(cè)定大豆蛋白質(zhì)的提取率，從而科學(xué)地指導(dǎo)生產(chǎn)。
在貯藏環(huán)節(jié)，以往的豆制品一般貯存在通風(fēng)、干燥、清潔的環(huán)境中，但是在冷鏈體系中，要求必須將預(yù)冷后的產(chǎn)品放入低溫庫(kù)中，才能保證產(chǎn)品的質(zhì)量，因此這也就要求豆制品企業(yè)根據(jù)自身的生產(chǎn)規(guī)模來(lái)建造足夠面積的豆制品貯藏冷庫(kù)。由于產(chǎn)品的貯存時(shí)整個(gè)冷鏈系統(tǒng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，這就要求企業(yè)在建設(shè)冷庫(kù)時(shí)，配備的制冷設(shè)備應(yīng)遵循合理性、適應(yīng)性、*性、經(jīng)濟(jì)性以及易清潔的原則。
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