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預(yù)處理包括分選、清洗、去皮、去核、切分等程序。不同的原料清洗方法也不一樣。例如在清洗蘋果時，首先要將蘋果在清水池中浸泡30-40分鐘，然后用氣泡清洗機將蘋果進行清洗。對于胡蘿卜和香菇，菠蘿蜜脆片加工設(shè)備報價，清洗時則省去了浸泡這一環(huán)節(jié)，直接用氣泡清洗機或者人工進行清洗就可以了
原料清洗干凈后，菠蘿蜜脆片加工設(shè)備，會通過一條傳送帶，菠蘿蜜脆片加工設(shè)備生產(chǎn)商，此時傳送帶兩邊的工作人員就要對清洗過的原料進行挑選，菠蘿蜜脆片加工設(shè)備多少錢，主要是將霉爛的原料或者未洗干凈的原料挑選出來，然后進行分類處理：霉爛的原料要單獨裝在一起進行銷毀，未洗干凈的原料還要再次進行清洗工作。
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真空低溫油浴脫水的基本原理是在減壓的條件下，以油脂為介質(zhì)，食品中水分汽化溫度降低，能在短時間內(nèi)迅速脫水，實現(xiàn)在低溫條件下對食品的脫水干燥。熱油脂作為食品脫水供熱的介質(zhì)還能起到改善食品風味的重要作用。因此，真空低溫油浴脫水工藝有如下特點：水分蒸發(fā)快，干燥時間短；溫度低、營養(yǎng)成份損失少；對食品具有膨化效果，提高了產(chǎn)品的復(fù)水性；產(chǎn)品保存期長。
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全自動低溫真空油炸機是公司新一代的真空油炸機產(chǎn)品，該設(shè)備把熱力學，真空技術(shù)，流體力學，制冷學，機械，電氣控制等多學科高度集成在一起的高新技術(shù)產(chǎn)品。用戶僅需接上水電氣即可，操作簡單，。設(shè)備已在食品行業(yè)的諸多企業(yè)投入使用。該設(shè)備的關(guān)鍵技術(shù)采用plc和觸摸屏程序控制系統(tǒng)，*的制冷技術(shù)，閉環(huán)是的真空機組，既節(jié)省冷凝器、水環(huán)式真空泵的用水，有提高了真空度，同時提高生產(chǎn)效率，縮短油炸時間，產(chǎn)品的含有率大大降低，產(chǎn)生的膨化效果遠遠好于普通真空油炸機，我公司近研發(fā)的真空油炸機在國內(nèi)處于的不可動搖地位。
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