淮北牛骨頭土火鍋-相城區(qū)骨來(lái)香自助火鍋

醬牛大骨：
一般選用牛肋排骨和牛脊骨為原料，
配以各種香料、佐料慢火熬制。
讓匯集各種滋味的湯汁，
全部融入到大骨當(dāng)中。
咕嘟嘟冒著熱氣的湯汁，牛骨頭土火鍋，
剛剛好漫過(guò)牛骨，
讓牛骨的縫隙都吸收到醬汁的味道；
而牛骨上的肉就更有滋味了。
從挑選食材到廚師烹飪?cè)俚讲妥郎先猓?br>從視覺(jué)到嗅覺(jué)再到味覺(jué)，
感受北方人的豪情。
大塊吃肉，
大碗喝酒！?。?br>1分鐘牛系菜譜 | 醬牛骨
主料：牛脊骨 約2.5斤
輔料：番茄2個(gè)，紅油腐乳一小塊
調(diào)料：生姜一小塊，豆瓣醬2勺，黃豆醬4勺，大蔥半根，清水適量，老鹵汁或香料適量。
燒制步驟：
牛脊骨泡水至血i水泡干凈，肉發(fā)白，此過(guò)程需要至少兩小時(shí)。
牛脊骨綽水，加姜片、兩勺料酒、適量清水沒(méi)過(guò)牛骨，燒開(kāi)撈出洗凈，放干凈砂鍋備用。
另起鍋放油燒熱，放入蔥姜炒香。接著放2勺豆瓣醬炒出紅油，再放入4勺黃豆醬炒出醬香味。加適量清水燒開(kāi)（一會(huì)倒入砂鍋能沒(méi)過(guò)牛骨的量）。
燒開(kāi)的醬汁倒入牛骨砂鍋中，放兩個(gè)開(kāi)了十字刀的西紅柿。
加入老鹵汁燒開(kāi)。（這是之前鹵肉留下來(lái)冷凍在冰箱的老鹵汁，沒(méi)有的親，可以放鹵肉料包進(jìn)去，或者放自己習(xí)慣的香料）
燒開(kāi)后放入一小塊紅油腐乳，繼續(xù)小火鹵1小時(shí)。 （可自己觀察下燉爛即可）
1小時(shí)后關(guān)火撈出。骨頭和骨頭之間都很好掰開(kāi)了，可以大口吃肉啃骨頭啦！
每個(gè)人的大小火概念、灶火力、加水量不完全一致，所以快燉好前要多看，防止糊鍋哦~
特色牛骨火鍋
骨頭上的肉和直接吃牛肉的感覺(jué)是不同的
每塊大骨上都包裹著飽滿的肉肉！
徒手抓起大塊的牛骨開(kāi)啃
吃到嘴里的每一口都是滿滿的牛肉鮮香沒(méi)有任何添加劑，還原本真牛骨味道
綠色健康，讓人垂涎欲滴
這樣的美味，就好像……
喜歡賽i車(chē)的不會(huì)錯(cuò)過(guò)追求速度
喜歡旅行的人不會(huì)錯(cuò)過(guò)追求自我
喜歡牛肉的人 對(duì)不能錯(cuò)過(guò)這樣的牛骨火鍋
骨來(lái)香，期待您的光臨?。?！
淮北牛骨頭土火鍋-相城區(qū)骨來(lái)香自助火鍋由相城區(qū)望亭骨來(lái)香自助火鍋店提供。相城區(qū)望亭骨來(lái)香自助火鍋店位于相城區(qū)望亭鎮(zhèn)鶴溪路417號(hào)。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展，目前骨來(lái)香在其它中享有良好的聲譽(yù)。骨來(lái)香取得全網(wǎng)商盟認(rèn)證，標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達(dá)到了一個(gè)新的高度。骨來(lái)香全體員工愿與各界有識(shí)之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來(lái)。