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讓不少家庭主婦真是累。很多人把廚房的壓抑感歸因于廚房空間太小，其實很多時候是廚房動線規(guī)劃不合理造成的。如果我們從動線出發(fā)，去考慮廚房的設(shè)計，優(yōu)化布局，便能擁有完美的廚房。
那么，廚房動線該如何規(guī)劃呢？一般來說，人們準備食物的順序是先從冰箱取出食材，接著清洗、烹飪，最后美味裝盤，這些動作都是連貫進行的，即專家所說的廚房三角動線。
廚房主要的工作大致就在清洗區(qū)（水槽）、烹飪區(qū)（煤氣灶）、儲藏區(qū)（冰箱）三個基點上，將這三點連接而成的三角形就稱為工作三角形，最理想的動線安排是將工作三角形規(guī)劃成正三角形，減少在電器設(shè)備之間移動的時間和精力，工作起來十分便利。
規(guī)劃要點1：儲藏區(qū)與清洗區(qū)或準備區(qū)距離不宜過遠，須考慮烹飪中臨時取用食材的情況，但也不宜過近，水槽旁若置放冰箱就要特別留意安全問題。
規(guī)劃要點2：收納的櫥柜要依據(jù)所收納對象考慮深度、寬度，以及取用 ，抽拉式、拉門式的設(shè)計適合空間狹小的廚房，在擺放上，可將常用的物品依個人身高置于最理想取用的位置。
規(guī)劃要點2：水龍頭冷熱水出水裝置，留意煤氣管、水管的配置，水槽下方連接容易散發(fā)異味的排水管，所以需要經(jīng)常保持水槽的清潔及排水是否通暢。
|烹飪區(qū)|規(guī)劃要點1：東方人的飲食習慣會讓烹調(diào)時間較久，因此爐具的高度要以主要在烹飪的婦女為主，切忌過高造成長期肩酸痛，應比調(diào)理臺面低12公分。
規(guī)劃要點2：對于忙碌的職業(yè)婦女而言，三口或四口爐具，可同時進行不同料理，縮短烹飪時間，多留一點時間給自己休息。