真空和面機做鮮面條 拉條子面真空和面機 烏冬面真空和面機
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和面機是面食加工的主要設(shè)備之一,它能將面粉與水(有時加食油、食糖及其它食物和食品添加劑)混合制成面團。它的應(yīng)用對減輕工人勞動強度,提率,起著非常重要的作用。整機不銹鋼護罩,自動翻斗出面,面斗內(nèi)外全為不銹鋼材料制作,攪杠采用304材質(zhì)制作美觀,加符合食品要求,采用鏈條傳動,噪音低,效,且節(jié)能降耗。和面機具有適應(yīng)性強、結(jié)構(gòu)緊湊、密封性好、和面均勻、倒面方便、耗電少、噪音小等特點。廣泛應(yīng)用于賓館、酒店,食品加工廠等各飲食單位。
真空和面機介紹:
面粉在攪拌器的攪動下均勻地與水混合,,形成膠體狀態(tài)的不規(guī)則小團粒,進而小團?;ハ嗾澈?,逐漸形成一些零散的大團塊,隨著攪拌器對面團連續(xù)進行剪切、折疊、壓延、拉伸及播合等一系列作用,和制成表面光滑,具有一定彈性,韌性及延伸的理想面團。
真空和面機的優(yōu)點:
1.精選材質(zhì):機器采用不銹鋼材料制做而成具有密度好,韌高清潔等特點。
2.壽命長:模擬人工和面,揉面均勻,面團勁道,口感十足,結(jié)構(gòu)簡單,使用壽命長。
3.操作方便:設(shè)備有單的控制plc控制系統(tǒng),操作簡單維修方便。
4.效:面箱采用密封式設(shè)計合蓋后無縫隙保證真空狀態(tài)。
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