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直接把熬好的蔥油倒入肉餡碗里面，再加入剛才切的蔥花和生姜沫，加入鹽，十三香，加入料酒攪拌均勻。再加入兩小勺淀粉，加入少量的香油攪拌，咱們這個(gè)肉餡就調(diào)好了。這里加淀粉是為了讓肉餡的口感更好一些。現(xiàn)在面團(tuán)發(fā)酵好了，往里面加入一小勺小蘇打，和面團(tuán)均勻的揉在一起。這里一定要揉勻，而且面團(tuán)一定要揉好。春天的應(yīng)季食材很多，做出來(lái)都好吃。
我們先要準(zhǔn)備260毫升的水和3克的酵母攪拌開來(lái)，再慢慢倒入一斤面粉和兩克白糖、面，切忌水要邊攪拌邊倒，不然會(huì)不均勻口感會(huì)被影響，全自動(dòng)煎包機(jī)價(jià)格，把面粉攪拌好之后用手揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子備用等待發(fā)酵到原來(lái)的兩倍大就可以了。第三步、在肉餡上放上蔥花、姜末，燒一些熱油，潑在蔥姜上激發(fā)出香味，用筷子攪拌均勻。面團(tuán)發(fā)酵后，加干面粉揉幾分鐘，排出多余的氣體，搓成長(zhǎng)條，再切成小劑子，搟成包子皮，包入適量肉餡，用熟悉的手法捏緊收口，做成包子。
煎水煎包；平底鍋里刷上一層油，全自動(dòng)煎包機(jī)，油微熱的時(shí)候，全自動(dòng)煎包機(jī)廠家，把水煎包一個(gè)一個(gè)放進(jìn)去煎。蓋上鍋蓋小火慢煎。等煎到底部微黃的時(shí)候，往里面加入水淀粉。淀粉和水的比例是1:10。再繼續(xù)蓋上鍋蓋小火燜煎5-6分鐘。把鍋里的水淀粉熬干，再緩慢揭開鍋蓋，煎到底部焦*時(shí)即可關(guān)火出鍋。水煎包的制作步驟：先來(lái)把面揉好，我喜歡吃松軟一些的水煎包，因此和面的時(shí)候，喜歡加一點(diǎn)酵母，你也可以這么做，但加了酵母后并不需要發(fā)到兩倍大，這和做包子有不同之處。
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